腊八节,即每年农历十二月初八(腊八),又叫“法宝节”“腊八祭”“成道会”等,古人们通常会在这一天祭祀祖先和神灵,以祈求来年的丰收和吉祥。
每逢腊八这天,全国上下都要做腊八粥。腊八粥香、情暖意长,俗语“喝了腊八粥,来年就丰收”,就表达了老百姓们内心最真诚朴素的祈盼。至清朝,喝腊八粥的习俗更是盛行。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗。
腊八粥所用材料各有不同,多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥,也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥,既可口有营养,还能增福增寿。
腊八节的到来,也意味着寒冷裹挟,所以有谚语“腊八腊八,冻掉下巴”。喝一碗热气腾腾、香甜可口的腊八粥,暖身又暖心。
过了腊八就是年,一岁一年一团圆。愿大家有粥暖身、有人暖心。新的一年祝愿大家好运“粥”而复始,万事“粥”全!